五つ星 小浜市・幸池美波さん
2024年3月4週号
小浜市・幸池 美波(こういけ みなみ)さん(25歳) 2023年から、キッチンカーを利用した丸いたいやきの店を経営しています。県のクラウドファン...続きを読む
2024年3月4週号
小浜市・幸池 美波(こういけ みなみ)さん(25歳) 2023年から、キッチンカーを利用した丸いたいやきの店を経営しています。県のクラウドファン...続きを読む
2024年3月3週号
坂井市・袖 貴博(そで たかひろ)さん 坂井市三国町の袖 貴博さん(45)は、料理人から農家へ転身した。ハウスと露地で、トマトやホウレンソウ、白ネギ...続きを読む
2024年3月2週号
福井市 和中由紀子さん 「赤大豆の生産を通して、多くの人と出会い、まちづくりの輪を広げることができた」と話すのは、福井市和田中(わだなか)の和中由紀...続きを読む
2024年3月1週号
越前市 恒本明勇さん(76) 越前市白山(しらやま)地区の特産ブランド「白山スイカ」と水稲をメインに営農しています。 2009年に、市西部地区で仲...続きを読む
2024年3月1週号
越前町 松山孝治さん 「原木シイタケ栽培という産業を残していきたい」と話すのは、越前町上糸生の松島孝治さん(35)。2017年に家業の原木シイタケ栽...続きを読む
2024年2月4週号
美浜町のハウス11棟で 松山裕樹さん 宮崎県出身の松山裕樹さん(32)は、4月からの念願の新規就農に向け準備を進めている。美浜町にあるハウス11棟(...続きを読む
2024年2月3週号
大野市 さかだに特産工房 大野市阪谷地区にある「さかだに特産工房」では、同地区で栽培した農産物でかきもちやジャムなどの加工品を製造、市内の道の駅「越...続きを読む
2024年2月3週号
福井市・秋山一騎(あきやま かずき)さん(21歳) 坂井市の三つ星株式会社でトマトやネギの生産管理をしています。 子どものころ、祖母の作ったハクサ...続きを読む
2024年2月2週号
香りとコク、滑らかさ 幅広い世代に向けて 実果garden 上野佐和子さん 敦賀市木崎の実果(みか)garden代表の上野佐和子(うえの さわこ)さ...続きを読む
2024年2月1週号
インターンシップは加工品開発のヒント 大野市 牧野純也さん 「4歳のころには、農業をする祖父の姿に憧れていた」と話す牧野純也さん(34)。大野市中野...続きを読む