県産野菜など使ってパン作り 農家のありがたみ実感
2024年1月4週号
勝山市 滝本紫音(たきもと しおん)さん 「幼い頃から家族の田んぼを手伝っていたので、農業は生活の一部」と話すのは、勝山市平泉寺町(へいせんじち...続きを読む
2024年1月4週号
勝山市 滝本紫音(たきもと しおん)さん 「幼い頃から家族の田んぼを手伝っていたので、農業は生活の一部」と話すのは、勝山市平泉寺町(へいせんじち...続きを読む
2024年1月3週号
若狭町 田中正志(たなか まさし)さん(60) ▽株式会社チームみかた五湖・代表取締役 ▽経営規模:水稲7・4㌶、白ネギ1・6㌶、ウメ1・4㌶、ニンニ...続きを読む
2024年1月3週号
越前市 「福井にこまる会」 越前市平林の大塚衛(おおつか まもる)さん(71)は、水稲「にこまる」の県内の生産者グループ「福井にこまる会」を結成し、...続きを読む
2024年1月1週号
一から栽培する経験が大事 福井県若狭町・瀬尾佳彦(せお よしひこ)さん(66) 瑛史(えいじ)さん(35) 〇佳彦 父の代から生産する特産「岩屋梨」を...続きを読む
2023年12月2週号
坂井市・下村耕平(しもむら こうへい)さん 36歳 祖父の農地を受け継ぎ、約1.2㌶でダイコンやラッキョウなどの露地野菜を作っています。栽培して...続きを読む
2023年12月1週号
福井県立大 芝 日菜子さん 「世界の食料問題に貢献できるように、これからも研究を進めていきたい」と話すのは、永平寺町にある福井県立大学大学院の修士2...続きを読む
2023年12月1週号
福井市・土橋 武志(つちはし たけし)さん(36歳) イタリアへ旅行したときにイタリアのコーヒー文化に興味を持ち、年をとっても続けられる仕事とし...続きを読む
2023年11月4週号
谷口屋 坂井市 坂井市丸岡町上竹田(かみたけだ)にある油あげ専門店「谷口屋」では、油あげ製造のときに出るおからを使った菓子「おからっこ」を開発。...続きを読む
2023年11月3週号
農薬使用量を削減 あわら市 阿閉 誠(あとじ まこと)さん・和子(かずこ)さん 「安心して楽しめるきれいな花を提供していきたい」と話すのは、あわら市...続きを読む
2023年11月2週号
地域特産目指して 福井市円山地区 福井市円山(えんざん)地区では、市街部と農村部の交流を図ろうと、県内では珍しいリゾット米を2016年から栽培。...続きを読む