鯖江市　栗田もも乃（くりた　ももの）さん（27歳）

　明治時代から続く料亭「御殿當田屋」の４代目女将として働いています。おいしい料理と心を尽くしたおもてなしができるよう、毎回一番の笑顔でお迎えするようにしています。
　東京オリンピック2020では聖火ランナーとして県内を走り、多くの方々の声援で、地元の良さをさらに実感しました。
　これからも地元の食材のおいしさと笑顔をたくさんのお客さまに届けていきたいです。