「福井梅」と三方五湖PR

若狭町・田辺康子さん

　「景勝三方五湖を眺めながら、熱々モチモチの石焼き生パスタを味わってほしい」と話すのは、若狭町（わかさちょう）成出（なるで）の田辺康子（たなべ　やすこ）さん（59）。「福井梅」を生産する傍ら、自宅の納屋を改装した古民家カフェ「パスタ＆コーヒー　サタｃａｆｅ」を昨年４月にオープンさせた。

　三方五湖周辺にカフェのような飲食店が少ないと感じていた田辺さんは、知人から一緒にお店をやらないかと誘われたことがきっかけで、地元と福井梅のＰＲができればと開業を決意。同町の支援事業に応募し、改装と開店資金を集め、自身の梅園と湖を望む自宅の納屋をカフェに改装した。

　田辺さんは「まったく経験が無かったので、店のレイアウトや器選び、従業員の確保など、わからないことばかりで大変だった」と話す一方、「オープンから地元の方がたくさん来てくれて、おいしかったと言ってもらえると頑張ってきてよかったと実感し、これからも頑張ろうという励みになる」と笑顔だ。

　今年は３月に敦賀まで開通した北陸新幹線の効果もあり、県内外から多くのお客さんが来店した。ウメ農家でもある田辺さん。夏には福井梅を使った冷製パスタを提供した。「これからも地場産食材を使ったメニューを増やしていきたい」と話してくれた。

▽問い合わせ先　パスタ＆コーヒー　サタｃａｆｅ＝☎080-5270-3388

 

「若い人から年配の人まで幅広い年代の人が来てくれてうれしい」と話す田辺さん

 

「へしこ和風ペペロンチーノパスタ」（1500円、税込み）。田辺さん提供