若狭町の生産者グループ

若狭町山内の伝統野菜「山内かぶら」の生産者グループ「山内かぶらちゃんの会」は、集落内に活動拠点となる福井ふるさと茶屋「いっぷく処　かぶらちゃん」を４月３日にオープンさせた。

同会代表の飛永　悦子（とびなが　えつこ）さん（80歳）は、栽培が一時途絶えた山内かぶらを１９９６年に再興した。２０１０年に同町が集落の住民に呼びかけ、出荷に向けた本格的な栽培が始まり、翌年、飛永さんら有志６人が同会を結成。12年には50年ぶりの出荷にまで導いた。現在は地元女性12人が生産に従事する。

山内かぶらの良さをより多くの人に知ってもらうため、集落内の空き家の１階部分を借りて、拠点となる同施設を整備した。

営業は毎週土日月曜の午前11時～午後２時。一度に12人が飲食できるスペースを併設し、山内かぶらを使ったコロッケや餃子、日替わり定食、弁当などを提供する。

飛永さんは「笑顔と笑い声が絶えない、誰でも気軽に訪れられる場所となれるように、生涯現役を合言葉にこれからも楽しんでいきたい」と笑顔を見せる。

 

メンバーと飛永さん（前列中央）。「他集落の見本になれたらうれしい」と話す