梨を通年楽しんで
2019年3月4週号
「近ちゃんファーム」 近藤美香さん・井手孝美さん （坂井市三国町池上） 「自家栽培の梨を使ったレトルトカレーを皆さんに届けたいです」と話すのは「近ちゃ...続きを読む
特別栽培大豆で納豆製造
2019年３月1週号
「特別栽培の大豆を使い、安心して食べてもらえる納豆作りをしています」と話すのは、越前市中新庄の中間久夫さん（69）。水稲・麦・大豆を生産する傍ら、一年...続きを読む
伝統野菜山内かぶらの干しかぶら
2019年2月4週号
山内かぶらちゃんの会 若狭町山内 「味、風味、歯ごたえの良さを楽しんでください」と笑顔で話すのは、「山内かぶらちゃんの会」代表の飛永悦子さん（76）...続きを読む
池田の味おばちゃんの手作りかきもち
2019年2月2週号
自家栽培のタカキビ入り あざみグループ 池田町水海 「サクッと軽い食感で、優しい甘さのかきもちは止まらなくなるおいしさ。食べた分動けば、太らないから大...続きを読む
永平寺町伝統のお漬物
2018年12月2週号
「『なすのこうじ地辛子漬け』は、地域の伝統的な漬物です。大人の味を楽しんでください」と話すのは、「永平寺の里 野彩工房」の橋本清子さん（68）。地元の...続きを読む
次世代農業へ産業創出推進
2018年12月1週号
近年、研究開発を自社内で行う自前主義から脱却し、外部組織と連携して成果（産業）を生み出すオープンイノベーションが注目されている。２０１５年６月にふく...続きを読む
「お出かけ前に、甘酒一杯、元気いっぱい」
2018年11月2週号
「甘酒を飲んで、毎日健康に過ごしてほしい」と話すのは、力泉酒造有限会社糀亭（福井市島山梨子町）の豊岡悌子(とよおか ていこ)さん（76）。自家栽培の...続きを読む
あわら温泉で育むトマト「ゆのしずく」
2018年10月4週号
「あわら温泉といえば、ゆのしずくと知られるような特産品を作りたい」と話すのは、神栄アグリテック株式会社代表取締役社長の福嶌篤((ふくしま あつし)さん...続きを読む